Karens Æg

Ingredienser: Æg, hummerkød, hummerrogn, mayonnaise

Æg hårdkoges, afkøles, pilles og deles i to. Blommen tages ud. Hulningen fyldes op med hummerkød blandet i mayo. Blommerne blandes med mayoog det røde hummerrogn så man har en kødfarvet sovs med hummersmag. Denne sovs hældes over æggene. Færdigt arbejde.